Podere i Loti

L’azienda è posizionata in alta collina sopra il paese dell’Antella nel Comune di Bagno a Ripoli, a pochi chilometri da Firenze.

“Facciamo una produzione di solo olio” – racconta Paolo Herd Smith – “il nostro extravergine di oliva è un blend di Moraiolo Leccino e Frantoio. Un olio molto profumato ed intenso, questa caratteristica è data dall’atezza dove si trovano gli olivi. Siamo infatti in alta collina e le piante non subiscono le nebbie e l’umidità.”

Le olive sono piccole con una minore resa, ma con un sapore intenso, l’azienza Podere dei Loti entra in produzione biologica dal 2017