Fagioli all’olio extravergine di oliva dell’azienda agricola il Rosino

Una ricetta con i fagioli dell’Azienda Agricola il Rosino di Grassina. Semplice e veloce da preparare, esalta le caratteristiche dell’olio extravergine di oliva di Bagno a Ripoli. È anche un ottimo contorno da abbinare alla bistecca.

Fagioli all’olio extravergine di oliva dell’azienda agricola il Rosino

Ingredienti per 4 persone

• 800 gr di fagioli bianchi freschi tipo “Montalbano” o “Cannellini”
• Acqua
• 3 o 4 foglie di Salvia
• 2 spicchi di aglio non sbucciato
• 2 o 3 pomodorini rossi maturi
• Chicchi di pepe interi

Procedimento
Mettere l’acqua fredda in una pentola

Aggiungere subito tutti gli ingredienti ad eccetto del sale

Cuocere sul fornello per mezz’ora circa

Aggiungere il sale

Condire con olio extravergine di oliva di Bagno a Ripoli