Magnifico Sorbetto dello Chef Andrea Perini

Viaggio alla scoperta di nuovi sapori. Non sarà un’avventura, ma poco ci manca il sorbetto al fagiolo (proprio così!) proposto dal ristorante Al588 guidato dallo chef Andrea Perini, Chef dell’olio già vincitore dell’ambito premio AIRO. Il sorbetto è proposto con chips di cavolo nero croccante, su un letto di morbida panbrioche. Un connubio di gusti e consistenze unico, frutto di una collaborazione “gustosa” con la Cioccolateria Vitali e Olivart, e con il tocco finale, ciliegina sulla torta, dell’olio appena franto di Borgo Vicelli Country Relais. Buon appetito!